Коньячные кексы с изюмом


Сегодня я приготовила коньячные кексы с изюмом. Как у большого любителя кексов в моей копилке их огромное количество как цельных, так и порционных. Порционные кексы я люблю печь больше всего и очень люблю угощать ими друзей. Поэтому снова делюсь с вами очередным рецептом кексов. До начала приготовления изюм нужно промыть и залить коньяком на 30 минут.


Ингредиенты

  • Мука пшеничная 300 г
  • Коньяк 30 мл
  • Изюм 50 г
  • Молоко 100 мл
  • Масло сливочное 100 г
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 125 г
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Соль (щепотка)


Приготовление пошагово

Взбить яйца с сахаром.

Добавить растопленное и остуженное сливочное масло и теплое молоко, хорошо размешать.

Просеять муку с разрыхлителем и перемешать ложкой. Добавить щепотку соли.

Добавить в тесто изюм вместе с коньяком и еще раз тщательно перемешать.

Разложить тесто по формочкам на 2/3 объема.

Разогреть духовку до 180-190 градусов и печь кексы 20-25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Жареный лосось в панировке из цельнозерновой муки

Изображение
Этот рецепт настоящая находка для любителей морепродуктов. Домашний жареный лосось представляет собой толстые стейки из лосося, которые обжариваются до золотистой корочки, сохраняя внутри сочность и нежность рыбного мяса. Блюдо может быть подано с различными гарнирами, такими как овощи, картофель или салат, и идеально подходит для здорового и питательного обеда или ужина. Лосось в панировке из цельнозерновой муки получается очень сочным, насыщенным, вкусным! Панировка хрустящая, румяная. Мне очень понравилось панировать рыбу в цельнозерновой муке, она не так сильно горит на растительном масле, в итоге получается более румяной и хрусткой, чем панировка из обычной муки или крахмала. Кроме того, весь сок остается внутри, очень советую пожарить рыбу таким способом! Ингредиенты лосось (филе на шкурке) 500 г мука цельнозерновая 150 г соль (по вкусу) лимон 1 шт. соевый соус 30 мл Приготовление пошагово Лосося нарезать на стейки толщиной 2 см. Полить лимонным соком и соевым соусо...
Подробнее

Желе из йошты

Изображение
Желе из йошты - вкусный, легкий и освежающий десерт. В выходной день варила из йошты джем и оставила немного ягод для декора, а так как остался жмых после перетирания ягод, решила приготовить желе. Очень вкусно получилось! Ингредиенты Йошта (жмых и ягоды) 130 г Вода 500 мл Желатин 1.5 ст.л. Сахар 3-4 ст.л. Приготовление пошагово Жмых или ягоды йошты залить горячей водой и довести до кипения, проварить 3-5 минут. Жмыха у меня было 100 г. С помощью мелкого сита жидкость процедить, жмых отжать и выбросить, больше он нам не понадобится. В горячий отвар всыпать сахар и быстрорастворимый желатин и мешать до полного растворения, затем отвар процедить и остудить. В креманки выложить ягоды йошты и залить их остывшим ягодным напитком. Убрать в холодильник до застывания. У меня все застыло уже через час. Такое желе можно приготовить также из малины, смородины, вишни. Приятного аппетита!
Подробнее

Печенье савоярди

Изображение
Ингредиенты яйца 3 шт. Сахар 100 г Мука 100 г Сахарная пудра 2 ст.л. Масло 20 г Соль 1 щепотка Приготовление пошагово Важное условие удачно испеченного десерта - воздушное и густое тесто, благодаря которому готовый бисквит получается пористым и толстым (около 1,5 см высотой). Для его приготовления понадобятся следующие продукты: 3 яйца. по 100 г муки и сахара. 2 столовые ложки сахарной пудры. 20 г масла (сливочного). щепотка соли. В рецепте указано максимальное количество муки и сахара, с учетом резерва, который может понадобиться для более плотной консистенции теста. Из этого количества продуктов получается примерно 30 печений. Перед тем как приступить к готовке, от яиц осторожно отделяют белки и отправляют их охлаждаться в холодильник. Затем можно замешивать тесто. 1. Отсыпать от сахара и муки по 1 столовой ложке, остальную часть смешать в глубокой емкости, добавить 2 желтка и соль. 2. Охлажденные белки взбить до крутой пены. Чтобы она не была вялой и рыхлой, н...
Подробнее