Коньячные кексы с изюмом


Сегодня я приготовила коньячные кексы с изюмом. Как у большого любителя кексов в моей копилке их огромное количество как цельных, так и порционных. Порционные кексы я люблю печь больше всего и очень люблю угощать ими друзей. Поэтому снова делюсь с вами очередным рецептом кексов. До начала приготовления изюм нужно промыть и залить коньяком на 30 минут.


Ингредиенты

  • Мука пшеничная 300 г
  • Коньяк 30 мл
  • Изюм 50 г
  • Молоко 100 мл
  • Масло сливочное 100 г
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 125 г
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Соль (щепотка)


Приготовление пошагово

Взбить яйца с сахаром.

Добавить растопленное и остуженное сливочное масло и теплое молоко, хорошо размешать.

Просеять муку с разрыхлителем и перемешать ложкой. Добавить щепотку соли.

Добавить в тесто изюм вместе с коньяком и еще раз тщательно перемешать.

Разложить тесто по формочкам на 2/3 объема.

Разогреть духовку до 180-190 градусов и печь кексы 20-25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Жареный лосось в панировке из цельнозерновой муки

Изображение
Лосось в панировке из цельнозерновой муки получается очень сочным, насыщенным, вкусным! Панировка хрустящая, румяная. Мне очень понравилось панировать рыбу в цельнозерновой муке, она не так сильно горит на растительном масле, в итоге получается более румяной и хрусткой, чем панировка из обычной муки или крахмала. Кроме того, весь сок остается внутри, очень советую пожарить рыбу таким способом! Ингредиенты лосось (филе на шкурке) 500 г мука цельнозерновая 150 г соль (по вкусу) лимон 1 шт. соевый соус 30 мл Приготовление пошагово Лосося нарезать на стейки толщиной 2 см. Полить лимонным соком и соевым соусом. Цельнозерновую муку смещать с щепоткой соли, обвалять рыбу, жарить на разогретом, но не раскаленном растительном масле. С 2 сторон примерно по 1,5 минуты. Подать на салатных листьях с долькой лимона. Приятного аппетита!
Подробнее

Манная каша с клубникой и шоколадом

Изображение
Завтрак должен быть сытным, а красиво поданное блюдо вызывать аппетит и положительные эмоции. Даже небольшая порция позитива с утра может поднять настроение на весь день! Манная каша с клубникой и шоколадом - отличный вариант для утреннего приема пищи для взрослых и детей. Приготовление этого блюда не требует много времени. Манная каша богата калием, углеводами, железом, витаминами группы В, растительным белком, ее рекомендуют для диетического питания. Но злоупотреблять ей тоже не стоит, наличие углеводов и растительного белка может сослужить и плохую службу (аллергия и излишний вес). Ингредиенты Молоко 1 л Манная крупа 5 ст.л. Сахар 2 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Клубника 4 шт. Сливочное масло по вкусу Шоколад (тертый) 2 ч.л. Кондитерский соус (по вкусу и желанию) Приготовление пошагово В молоко добавить сахар и соль. Довести до кипения, тонкой струйкой всыпать манную крупу, постоянно помешивая. Варить помешивая венчиком на небольшом огне около 10 минут. В конце приготовлен
Подробнее

Сытная рисовая каша со свининой и беконом на топленом сливочном масле

Изображение
Очень сытное, ароматное, насыщенное второе блюдо. Ингредиенты свинина мякоть 300 г рис пропаренный 1,5 стак. лук репчатый 1 шт. морковь 1 шт. чеснок (1 побег молодого чеснока и 3 зуб.) бекон сырокопченый 30 г топленое сливочное масло 2 ст.л. соль, перец (по вкусу) Приготовление пошагово На топленом сливочном масле немного обжарить лук, морковь и побег молодого чеснока. Добавить нарезанную свинину, посолить и поперчить, обжарить. Добавить бекон и нарубленный чеснок, перемешать. Всыпать рис, влить 1,5 стакана горячей воды и томить под крышкой на маленьком огне 1 час. Готовую кашу перемешать. Приятного аппетита!
Подробнее